Wein aus Spanien
Das traditionelle Weinland Spanien hat sich unter den Liebhabern von Rebensäften vor allem für seine hochklassigen Rotweine einen Namen gemacht, die im Geschmack sehr fruchtbetont und voller Kraft sind. Weniger bekannt ist, dass etwa die Hälfte der mit 1.200.000 ha immens großen Rebfläche dieses sonnigen Landes zur Herstellung von Weißweinen genutzt wird, so dass Spanien zum weltgrößten Weißweinproduzenten avanciert. Weinkellereien, Weinstuben und Weinhandlungen werden im Spanischen "Bodega" genannt, ein Wort, das den Kennern guter Weine angenehm in den Ohren klingt. Es weckt die Erinnerung an den Genuss sonnengereifter Trauben, nach traditionellen Methoden sorgfältig gekeltert und gelagert. Historische Lager- und Kellergewölbe bieten ein konstantes Temperaturniveau sowie eine hohe Luftfeuchtigkeit ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Spezieller Boden, der „tierra de albero“, sowie besonders dicke Steinwände schaffen die besten Atmosphäre zur schonenden Reifung des Weins. Ein kurzer Streifzug durch verschiedene Weinlandschaften Spaniens gibt Einblicke in die Anbaukultur im Land der Stiere und Toreros. Sehr gute Qualitätsweine stammen zumeist aus den Höhenlagen wie zum Beispiel Rioja. Dort erstrecken sich die Anbaugebiete entlang des Ebro und Richtung Nordwesten. Der Rioja ist rot und kräftig und hat mitunter einen Alkoholgehalt von über 12%. Ein weiterer erstklassiger Wein aus Lagen von über 800 m Höhe ist der Ribera del Duero. Der Rotwein aus diesem Gebiet verfügt über einen dezenten Säuregehalt und ist hauptsächlich im gutsortierten deutschen Fachhandel erhältlich. Aus La Mancha im Süden Kastiliens, dem größten Weinanbaugebiet Spaniens, stammt der Valdepenas. Dieser edle Tropfen aus dem "Felsental" schmeckt fruchtig-aromatisch und ist in Deutschland aufgrund seiner allgemeinen Beliebtheit überall erhältlich.
Die Sommer in La Mancha sind heiß und die Winter kalt, die Reben der Weißweine wie Pardilla, Verdoncho und Macabeo und der Rotweine Garnacha Tinta sowie Cencibel und Moravia bringen sehr gute Erträge. Große Mengen dieser kastilischen Rebensäfte gehen in den Export, besonders auch nach Deutschland. Im andalusischen Süden wird ein Aperitif-Wein mit einzigartigem Ruf produziert, der Sherry. Die Gegend um Jerez bietet sehr heiße, trockene Sommer und milde Winter, in denen die für den Sherry benötigten Reben prächtig gedeihen. Dieser Wein ist in keiner anderen Gegend der Welt in derselben Qualität produzierbar und somit nicht zu kopieren. Für Freunde guten Weines ist es ein Genuss, die unterschiedlichen Rebsäfte Spaniens mit ihren feinen Nuancen und frappierenden Gegensätzen zu kosten und sich dabei selbst zu überzeugen, welch erstklassigen Wein Spanien produziert.
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